UNSER GRUNDGEDANKE

Durch die Arbeit in Weinberg und Keller wollen wir die ursprünglichen Eigenschaften des Weins optimal zur Geltung bringen. 

Unsere Vision ist es, die Trauben beim Wachstum bei der Reifung zu begleiten, das Mikroklima zu verstehen und den Weinstock und die Umwelt sorgsam zu behandeln.

Den durch unsere Arbeit und äußere Einflüsse entstehenden Fingerabdruck begleiten wir dann in die Flasche. Die Grundlage für unsere Stilistik – die sich am besten mit den Worten natürlich, herkunftsgeprägt und langlebig beschreiben lässt.

Es tut gut, geduldig zu beobachten, was im Stillen in der Natur geschieht, und es geschieht meist das Beste, wenn so wenig wie möglich eingegriffen wird.