Die Traube

Die Farbe der Beeren reicht je nach Zustand der Reife und Reflexion des Sonnenlichtes von einem hellen grüngelb bis hin zu goldgelben Tönen. Ähnlich wie die Beeren des Muskatellers sind sie sehr fleischig und haben einen hohen Gehalt an Pektin. Die Beeren selbst weisen schon ein sehr starkes Bouquet auf. Dieses beinhaltet den Duft von zarten Rosenblüten, fruchtigen exotischen und reifen Zitrusnoten. Die Fruchtaromen kommen von Maracuja, Limette, Orange und die Kräuteraromen von Melisse.

Pflanzenschutz

Auf Pflanzenschutz kann in den meisten Jahren nahezu verzichtet werden. In Einzelfällen müssen wir bei hohem Infektionsdruck den echten Mehltau etwas im Auge behalten. Durch den Einsatz von natürlichen Stärkungsmitteln können wir die Pflanze gut unterstützen.

Die Weine

Das stark fruchtige Bouquet des Muscaris macht Lust auf mehr und lädt regelrecht zum Trinken ein. Die Frucht ist nicht so überladen wie bei Muskatellerweinen, sondern eher eleganter, etwas feingliedriger und länger anhaltend im Abgang. Durch den höheren Säuregehalt der Trauben im zu anderen Rebsorten erhalten Weine aus Muscaristrauben mehr Struktur und Tiefe.

Das muskatellertypische Muskatbouquet wird untermalt von Rosendüften kombiniert mit der Frische von Limette, vollreifer Orange und Zitrone und unterstützt durch reifen Pfirsich und Maracuja.

Angenehme natürliche Tannine betonen die Fülle der Weine des Muscaris.