Rosato – eine interessante Cuvee
Rosato-Wein hat ein ganz spezielles Bouquet und ist ausgesprochen fruchtig und frisch.
Die Trauben
Die dicke, dunkelviolette Haut der Concordia-Traube und ihre knackigen Kerne sind vollgepackt mit Polyphenolen und der Schilcher, ergänzt als lebendiger, fruchtiger und spritziger Wein mit hoher Säure.
Pflanzenschutz
Auf Pflanzenschutz kann in den meisten Jahren nahezu verzichtet werden. In Einzelfällen müssen wir bei hohem Infektionsdruck den echten Mehltau etwas im Auge behalten. Durch den Einsatz von natürlichen Stärkungsmitteln können wir die Pflanze gut unterstützen.
Die Weine
Die Weine haben eine hellrubinrote Farbe, sind astringent und haben einen angenehm anmutenden Erdbeergeschmack. Dieser wird ergänzt durch feinzarte urig-säuerliche Sauvignontöne, schwarze Ribisel und Stachelbeeren.
Der Ausdruck ist lebendig frisch, fruchtig und feinsäuerlich.
Das stark beerige Bouquet des Rosato ist genau das Richtige für heiße Sommertage oder einen elegant-fruchtige Aperitif.